梅雨明けしてるはず

予想通り三連休明けの火曜日の営業、静かです。。。

なので書いております。

暑い日が続いておりますが皆様、お元気でしょうか?

私は三宿に引越しをさせていただきまして(徒歩20分)出勤・帰宅で汗だくになっております。。。

出勤後、あまりに汗だくになるので清涼防臭スプレーしてます。。。

ご安心ください。

で、7月に入りまして暑さの影響か少し遠方のお客様の来店頻度は下がっております。

そりゃそうです、無用不急じゃなければ坂田も家から出たくありませんし。。。

実際、ゴルフ以外の外出はなるべくでしておりません。。。

そんな暑い暑い中、ご来店いただくお客様には感謝です。

先日、この暑い時期に舞浜にある某夢の国に行かれたお客様から高校の制服を着た大学生がいるという(数年前から流行っている?)という驚愕の事実をお教えいただき。。。。

暑い時期にわざわざ何時間も並んでしかも仮装?もする、いく毎に楽しみが沢山あるそのエンターティメント・ブランディング=集客力に改めて某夢の国は凄いなと。。。

凄いなと思いますが、坂田は最後に行ったの21歳だったのでほぼ20年は行ってませんしこれからも行かないでしょう。。。

というわけで仮装も並ぶことも無い当店ですのでお時間ございます方はお立ち寄りください。

あ、奄美大島の黒糖を使ったミルクコーヒー・弓削渾身のエスプレッソブレンド豆を使うエスプレッソトニック・夏仕様に気持ち短くバッチリ決めた坂田の髪型、そのあたりをお楽しみください。

(written by:Ken Sakata)

お暑うございます

年々で暑さがきつく感じるようになってしまった坂田です。

昔は海やらフェスやらを楽しんでいたのですが。。。

唯一の楽しみであるゴルフですら、標高の高く涼しい高原の立地にしかいかない感じになってきており。。。

で、以前お話ししたように忙しくさせていただいたので棚を製作してもらい設置させていただきました。
それと小さいですが冷蔵庫も一つ入れさせていただきました。
さらに良い感じのグラスも僅かですが入れることができました。

正直、足りない分は自分たちで補いましたが。。。w

ただ、言えますことはこれは全て当店にお越し下さる方・WEBでご注文をいただく方・ 納品してくれる配達業者さん、ヤマト運輸のドライバーさん・佐川急便のドライバーさん、BEASTIE COFFEE CLUBに携わる皆様のおかげでございます。

あらためまして御礼申し上げます。

今後も忙しくさせていただいた分はきちんと還元すべく店内のお化粧・お化粧品・新商品の開発などなど、に使わせていただきますことをお約束いたします。

で、暑い日が続いております。

私と弓削で涼やかな空気感は出せませんが。。。
きっと、エアコンを効かせた店内とスッキリとしたコールドドリンク・コールドアルコールで皆様に涼やかな感じが伝わるはず。。。

そんな感じでBEASTIE COFFEE CLUBが初めて迎える夏を、皆様と一緒に僕も弓削も楽しもうと思います。
暑いの苦手ですけど。。。

ではまた。

(written by:Ken Sakata)

アイスコーヒーも色とりどり

ジメジメとした梅雨らしい日々が続き、冷たい飲料が売れ始める季節がやって来ました。

当店では、深煎りコーヒー豆をネルドリップで丁寧にドリップしたアイスコーヒーを提供してますが、実はそれ以外にも2種類で、合計3種類のアイスコーヒーをお出ししてます。

当店のアイスコーヒーラインナップは以下の3つ。
・アイスコーヒー
・アメリカーノ(アイス)
・水出しアイスコーヒー(パックのみ)

それぞれに味の特徴があって、単純にアイスコーヒーといっても様々な味わいを楽しむことができます。

1)アイスコーヒー
深煎り豆のコーヒーをネルドリップで落とし、容器の外側を氷で間接的に急冷させて、コーヒーの濃度を氷で薄めないようにして作っています。なので、口当たりはハード。分厚くキリッとした感じです。
氷の中に注いでも、長い時間美味しさとキリッとしたアイスコーヒーらしさが持続しますし、牛乳で割ってカフェオレにしてもしっかりコーヒーの存在感を保ってくれます。

2)アイスのアメリカーノ
エスプレッソ・ダブルをかち割り氷に注ぎ急冷させて、冷たい水で味を整えたアイスコーヒー。ブレンドNo2のコーヒー豆の特徴がギュッと凝縮されたエスプレッソを割ってますので、ちょっと酸味を感じるさわやかな味わいのアイスコーヒーです。
サードウエーブコーヒーで出されているアイスコーヒーがこのタイプが多いですね。
ミントを入れて、トニックウォーターとかで割ると、酸味がさらに味わいを増して美味しそうですね(当店ではまだ提供していませんが)

3)水出しアイスコーヒー
常温の水にコーヒーを詰めたパックを浸して、長時間かけてコーヒーを抽出したアイスコーヒーです。飲み口がとてもまろやかで、ストレートで飲むとものすごく美味しいです。ただ、通常のアイスコーヒーに比べると厚みがないので、ミルクで割ると少し存在感がなくなってしまうので、麦茶の代わりに飲む感じがオススメです。
ただ水に浸けておくだけなので、気軽に質の高いアイスコーヒーがお頼みいいただけるのが特徴です。
水にこだわったりすると、また別な味わいを作り出してくれそうで、自分での楽しみ方もできるアイスコーヒーですね。

こちらはパック売りでご提供中です。
http://beastiecoffeeclub.tokyo/shop/products/detail/19

アイスコーヒーといえども、これだけのタイプがあります。
もっと突き詰めると、ネルドリップで1滴ずつ落として作るアイスドゥミタスなんてものもあります。
(こちらに、フレッシュミルクを浮かべた飲み物を「ブラン・エ・ノワール(琥珀の女王)」と言います)
こちらは、エスプレッソに近い濃厚なアイスコーヒーになりますが、お店で提供するにはあまりにも時間がかかってしまうので、今のところまぼろし扱いです。笑

色々なコーヒーの楽しみ方ってあるんですよね。
真夏の涼が少なくなってしまった東京地方。
大都会特有のコンクリートやエアコンの暑さに参ってしまったら、ぜひ当店のアイスコーヒーを飲みに来てください。

(written by:Nobuhiro Yuge)